许良西 （1800-1868）清艺人。福建德化人。年少时学艺，尤其爱好泥塑木雕，之后结识当时一位称为“山湖祖”的泥塑木雕名匠，经常相互切磋，并学习他的技法风韵和艺术素养，在实践中不断提炼升华。曾在本县各地寺庙雕塑、装饰佛像，尤精于微雕，可在核桃大小之物上精刻观音、十八罗汉和善财龙女、龙虎和鹦鹉、竹石、杨柳等景物，为世上珍奇极品。后从事瓷塑艺术，他的木雕、瓷塑、泥塑对德化瓷塑影响颇深，其子许起苑、许起萱、许起芙、许起蓉、许起淼皆善雕塑，继承许良西技法，其孙许友义受其影响而成为近代德化著名瓷塑艺术家。